Birria Balls Recipe: 8 Easy Steps to Delicious Mexican‑Style Meat Balls
Crujientes por fuera, jugosas y con queso por dentro: estas bolitas de birria son el aperitivo mexicano que todos amarán en tu próxima reunión.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Botana
- Method: Frito
- Cuisine: Mexicana
Ingredients
Scale
- 500 g de carne de res cocida y deshebrada (cachete o chambarete)
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 taza de caldo de birria (consomé)
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Tortillas de maíz o salsa para acompañar
Instructions
- Mezcla la carne deshebrada con el queso, cebolla, ajo y cilantro.
- Añade un poco de caldo de birria para humedecer la mezcla y salpimienta al gusto.
- Forma bolitas medianas con la mezcla.
- Pasa cada bolita por harina, luego por huevo batido y nuevamente por harina para empanizar.
- Calienta suficiente aceite y fríe las bolitas hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve calientes con salsa o dentro de tortillas para una versión tipo taco.
Notes
Puedes agregar chile en polvo a la harina para un toque picante extra. Son perfectas para compartir en reuniones o como botana.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 480mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: birria, bolitas, aperitivo, queso, botana, carne
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