10 Ginger Marinades That Transform Everyday Proteins (Salmon, Tofu, Beef)
Donnez un coup de fouet à vos plats de tous les jours avec ces 10 marinades au gingembre. Parfaites pour le poulet, le tofu, le poisson et plus encore, elles apportent fraîcheur, piquant et profondeur à chaque bouchée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 10 marinades
- Category: Sauce & Marinade
- Method: Sans Cuisson
- Cuisine: Fusion
Ingredients
- Gingembre frais râpé
- Ail émincé
- Sauce soja
- Miel ou sirop d’érable
- Jus de citron ou citron vert
- Huile de sésame ou huile d’olive
- Flocons de piment (optionnel)
- Coriandre fraîche
- Vinaigre de riz ou vinaigre de cidre
- Zestes d’agrumes
Instructions
- Choisissez une base de marinade (sauce soja, huile, vinaigre).
- Ajoutez 1 à 2 c. à soupe de gingembre frais râpé.
- Incorporez de l’ail émincé pour plus de profondeur.
- Sucrez avec 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour l’acidité.
- Rehaussez avec des flocons de piment ou du poivre noir.
- Laissez mariner votre protéine (viande, tofu, poisson) pendant au moins 30 minutes, idéalement 2 heures.
- Cuire selon vos préférences : grillé, sauté, au four ou poché.
- Parsemez de coriandre fraîche ou d’oignons verts avant de servir.
- Conservez les restes de marinade au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Notes
Ces marinades sont aussi délicieuses comme sauces ou bases de vinaigrette. Variez les herbes et les agrumes selon la saison.
Nutrition
- Serving Size: 1 marinade
- Calories: 60
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: gingembre, marinade, sauce, protéine, poulet, tofu, poisson